Produsele nesănătoase, mai des reduse decât fructele sau legumele. Cum justifică specialiștii fenomenul

Un studiu din Franța a arătat că supermarketurile încurajează indirect consumul produselor nesănătoase, iar această tendință a marilor lanțuri de magazine pare să se aplice și la noi în țară. Acest fenomen are loc prin… promoții.

Estimările arată că aproximativ 80% din promoţiile din magazinele din România sunt la alimente mai puţin sănătoase, precum dulciurile, snacks-urile sau băuturile carbogazoase. Aceste tipuri de produse sunt fie pline de sare, zahăr sau grăsimi, fie conțin foarte mulți aditivi alimentari. În același timp, reducerile la fructe, legume, lactate sau carne sunt doar în proporţie de 20%, potrivit Observator News.

Cum aleg retailerii produsele al căror preț să fie redus

Argumentele pe care se bazează supermarketurile atunci când aleg produsele care să fie la promoții sunt legate, pe de-o parte, de cerere, și pe de altă parte, de faptul că veniturile ar fi mai mici dacă retailerii ar reduce preţul la produsele de calitate.

„Fiecare supermarket are politica sa şi implementează într-o anumită formă aceste promoţii. În acelaşi timp, trebuie să ne amintim că orice formă de comerţ funcţionează pe bază de cerere”, a explicat Elena Filip, specialist în comunicare retail.

„Produsele nesănătoase au, de regulă, costuri de producţie mai mici. Şi preţuri de vânzare mai mari. O pungă de chipsuri are un profit mai mare decât o legătură de ceapă. Mai degrabă te duci şi pui mâna pe o pungă de chipsuri la raft, decât să pui mâna pe un măr”, a completat Feliciu Paraschiv, reprezentant Asociaţia Comercianţilor Mici şi Mijlocii.

A crescut interesul pentru produsele din marca proprie a magazinelor

Produsele cu un termen mare de valabilitate sunt cele care creează şi dependenţă. Alternativa pentru promoţiile la produsele nesănătoase e marca proprie, alimente de o calitate bună şi la un preţ avantajos.

„Marca proprie a avut o creştere foarte mare. Mai puţin în 2024 când a fost pe primul loc promoţia şi după aceea marca proprie”, a mai spus Elena Filip.

Un studiu realizat recent în Franţa, în care s-au analizat cinci mii de promoţii, arată că doar unul din zece discounturi implică alimente sănătoase, precum fructele, legumele sau leguminoasele.